400 gr. di carotine
3 finocchi tagliati a fettine
60 gr. burro
sale
pepe
parmigiano
latte
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Mettere le carotine e i finocchi (lavati in precedenza) in una padella a rosolare con 60 gr. di burro, salare, pepare e coprire con un filo di latte.
Fare cuocere le verdure fino a quando saranno tenere e avranno assorbito il latte quasi completamente.
Spolverizzare con una grattata di noce moscata e abbondante grana, poi mettete il tegame sotto il grill finché la superficie sarà dorata.
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