Arrosto aromatico
 
  NAZIONALITA' Italiana TEMPO DI COTTURA
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RICETTA
  N. PERSONE 4 TEMPO DI PREPARAZIONE q.b.
  DIFFICOLTA' Media GIUDIZIO
 
 
INGREDIENTI   PREPARAZIONE
800g carne di vitello
600g zucchine
1 cipolla
1 bicchiere vino bianco
brodo
1 mazzetto prezzemolo
1 mazzetto basilico
1 cucchiaino semi di finocchio
olio
burro
 
 
Rosolare la carne in olio e burro. Unire la cipolla e farla appassire, bagnare con il vino e far evaporare. Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po' di brodo caldo. Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne quando sarà a metà cottura. Unire gli aromi e terminare la cottura.
     
NOTE    
 


Questa ricetta è stata inserita da Daniela

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