250 g pomodori secchi
olio d'oliva, basilico e prezzemolo secchi
1 spicchio d'aglio
olive nere e verdi a rondelle
capperi
filetti d'acciuga sott'olio
peperoncino piccante |
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Frullate i pomodori secchi con l'aglio e i filetti d'acciuga, unendo l'olio poco per volta, finché otterrete una salsa cremosa. Unite il peperoncino piccante tagliato in pezzettini. Assaggiate prima di aggiungere sale. Lasciate riposare prima di usare. Al momento di servire unite le rondelle di olive e i capperi, allungando la salsa con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
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