100 gr. di gorgonzola
200 gr. di robiola fresca
100 gr. di caprino
150 gr. di mascarpone
100 gr. di gherigli di noce
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Mescolate i quattro formaggi con una forchetta fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungete al composto i gherigli di noce sbriciolati lasciandone da parte qualcuno intero per decorare. Mettete su di un piatto questa crema dandole la forma di una cupola su cui appoggerete i gherigli di noce interi.
Fate raffreddare in frigorifero per qualche ora.
Si conserva bene per 2 giorni. Servite a temperatura ambiente accompagnandola con dei gambi di sedano.
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