6 finocchi
2 uova
150 gr. di farina bianca
olio
sale
pepe
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Pulire i finocchi, tagliarli a metà e lessarli in acqua salata.
Quando sono al dente, scolarli.
Bagnarli nell'uovo battuto (salato e pepato) e infarinarli abbondantemente.
Friggerli in olio abbondante e molto bollente, provvedendo ad asciugarli, prima di servire, con la carta pane (oppure con prodotto similare).
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