400g conchiglie
1 finocchio
3dl panna
100g pancetta
30g pecorino grattugiato
30g grana grattugiato
burro
sale
pepe
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Far rosolare in una padella con il burro la pancetta tagliata a dadini, aggiungere il finocchio lavato e affettato, far cuocere per circa 20 minuti, unire la panna, salare e pepare. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, versarla nella padella con i finocchi, cospargere con i formaggi, mescolare e servire.
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