350 gr. di bavette
200 gr. di piselli
2 cipollotti
parmigiano grattato
burro
sale e olio
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Affettate finemente i cipollotti e rosolateli con olio e burro, aggiungete qualche cucchiaiata di acqua, coprite e lasciate stufare, poi aggiungete i piselli, regolate con sale e pepe, completate con un mestolo di acqua coprite e fate andare a fuoco basso venti minuti. Intanto cuocete le bavette e conditele nel tegame dei piselli aggiungendo un poco di burro e formaggio grattato.
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