farina di grano duro
stracchino
acqua
olio e sale |
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Impastate la farina con l'acqua e tirate due sfoglie sottili, con una ricoprite una teglia bassa e unta di olio, copritela con il formaggio a pezzetti e ricoprite con l'altra sfoglia. Sulla superficie praticate dei forellini con uno stuzzicadenti. Irrorate con un filo di olio e sale. infornate a temperatura alta fino a che la focaccia risulterà dorata e il formaggio sarà uscito un po' dai forellini.
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