1 confezione di pasta da pizza surgelata (500 g)
12 cipollotti viola molto sottili
mezzo peperone giallo
mezzo peperone rosso
una dozzina di olive Taggiasche
olio
sale
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Dividete la pasta da pizza in quattro panetti e stendeteli in una sfoglia ovale dello spessore di mezzo centimetro circa. Lavate e mondate i cipollotti e tagliateli a striscioline sottili nel senso della lunghezza.
Riducete i peperoni divisi in falde a striscioline sottilissime e sistemateli, con i cipollotti e le olive sulla pasta. Regolate di sale e irrorate ogni focaccia con un cucchiaio abbondante di olio.
Sistemate in forno a 220° per 10-15 minuti, fate raffreddare, quindi avvolgete le focacce in fogli di carta di alluminio.
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