circa 60 gr di farina di ceci 1 cipolla acqua olio d'oliva
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Tagliare a fettine la cipolla, e farla soffriggere con poca acqua e olio d'oliva in una padella antiaderente. Nel frattempo, preparare una pastella con la farina e un po' d'acqua, fino ad ottenere un composto non troppo denso. Aggiungere anche un po di sale. Versare la pastella nella pentola assieme alla cipolla, e cuocere 2-3 minuti per lato, finche' la farinata non avra' assunto un aspetto dorato.
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