4 pesche gialle
6 amaretti
20 g di burro
mandorle
cioccolato fondente
liquore all'amaretto
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Lavate le pesche, dividetele a metà e togliete loro il nocciolo e un po' di polpa senza rovinarle. Tritate velocemente gli amaretti e le mandorle, unitele alla polpa di pesca, se necessario aggiungete un po' di zucchero. Insaporite con una spruzzata di liquore e riempite le pesche. Allineate le pesche in una pirofila imburrata, distribuitevi sopra qualche fiocchetto di burro e infornate finché si saranno ammorbidite.
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