4 banane
un cestino di lamponi
zucchero di canna
rum
succo di limone
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Sbucciate le banane lasciandole però nella mezza scorza. Tagliatele a rondelle senza dividerle completamente, quindi pennellatele con il succo di un limone. Sistemate i frutti su un foglio di alluminio allargato su una placca e cospargeteli con 4 cucchiaiate di zucchero, circa g 70 di rhum e tutti i lamponi. Chiudete il cartoccio con un secondo foglio d'alluminio, quindi passate nel forno già a 250° per 5' circa. Sistemate il cartoccio su un largo piatto e portatelo in tavola ancora chiuso; lo aprirete alla presenza dei commensali, allargandolo e ripiegandone i bordi in modo da mostrare l'appetitoso contenuto
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