160g di farina di ceci
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico paprika
1 pizzico cumino
1 cucchiaio di amido di mais
1 cucchiaio olio evo
120ml acqua a temperatura ambiente
olio per friggere (o olio d\\\'oliva) |
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In una ciotola unire farina di ceci, sale, paprika e cumino e mescolare bene. Aggiungere 1 cucchiaio di amido di mais, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e 120ml di acqua a temperatura ambiente. Macolare bene fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Friggere in padella con olio d\\\'oliva o olio per friggere e scolare su carta assorbente.
Servire con insalata mista. |
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