cipolle rosse di Tropea tagliate in quarti o grossolanamente
olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino circa di semi di finocchio
erbe aromatiche fresche (rosmarino, timo, origano, alloro, salvia) tritate
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale e pepe q.b. |
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Accendere il forno a 190 gradi.
Tagliare le cipolle in 4 o, se sono grosse, in più parti. Metterle in una teglia da forno, aggiungere l'olio extravergine, i semi di finocchio, sale e pepe e mescolare bene, in modo che tutte le cipolle siano ben condite. Infornare finche' non si sono ammorbidite, ma non abbrustolite. Tirare fuori dal forno, condire con l'aceto balsamico e le erbe aromatiche fresche e servire tiepide. |
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