100 grammi di foglie di prezzemolo
1 peperone rosso piccolo
1 peperone giallo piccolo
conserva o salsina di pomodoro
olio q.b.
sale q.b. |
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Lavare le foglie di prezzemolo e tritarle finemente.
Lavare i peperoni e tritarli molto finemente. Mescolare il tutto in una terrina e aggiungere circa tre cucchiai di conserva o salsina. mettere il sale ( abbondante) e rimescolare con cura aggiungendo l'olio fino ad ottenere un composto piuttosto morbido e ben oleato. (lasciata nella terrina l'olio deve coprire appena appena la salsa) |
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