250g di ricotta
2 uova
40g di farina
60g di formaggio grattugiato
noce moscata
sale
prezzemolo tritato
olio d'oliva q.b. |
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| Mescolate bene ricotta, farina, uova, formaggio; insaporite con prezzemolo tritato, noce moscata e sale. Fate con l'impasto delle piccole polpette schiacciate, lasciatele riposare al fresco e friggetele nell'olio d'oliva ben caldo |
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