4 fette di pancarrè
50 gr di mandorle tostate
1 spicchio d'aglio
4 cucchiaiate d'olio di oliva
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale
qualche mandorla per guarnire |
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Tagliate in diagonale le fette di pancarrè, in modo da ottenere dei triangolini; adagiateli su una teglia e fateli tostare in forno caldo per 10 min.
Intanto preparate la crema: macinate finemente le mandorle, poi mettetele in una ciotola. Sbucciate e tritate finemente aglio, prezzemolo e capperi. Uniteli alle mandorle, unite un pizzico di sale e l'olio; amalgamate per bene e spalmate la crema sui crostini caldi. Portate subito in tavola. |
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