fragoloni g 500
zucchero semolato g 60
3 bicchieri circa di Porto secco
foglie di menta |
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| Preparate le fragole, lavandole accuratamente, ma senza togliere loro il picciolo per evitare che assorbano acqua. Dopo averle sciacquate più volte, sgocciolatele bene e solo allora liberatele dalla parte verde. Preparate, intanto, la marinata: versate in una ciotola il Porto e unitevi lo zucchero e alcune foglie di menta, non lavate, ma passate accuratamente con una pezzuola. Mescolate perché lo zucchero si sciolga perfettamente, quindi immergetevi le fragole. Copritele con pellicola trasparente e lasciatele marinare in frigorifero per qualche ora, prima di servirlie, eventualmente accompagnat da panna montata. |
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