1,5 kg. di barba dei frati
aglio
peperoncino
aceto balsamico
olio extra vergine di oliva
sale |
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Lessate in abbondante acqua salata la barba dei frati. Fate scaldare l'olio con l'aglio schiacciato e il peperoncino, unite la barba e fatela saltare a fuoco vivissimo. Aggiungete un goccio di aceto balsamico e servite subito.
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