1 Kg. di farina bianca
1 hg. di strutto
1 etto e mezzo di burro
2 etti di zucchero
qualche goccia di limone
lievito ( metà normale e metà di birra)
zucca
un pizzico di sale |
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La sera prima con 2-3 etti di farina, preparate la pasta usando il lievito normale, coprite e
lasciate lievitare. Al mattino seguente, aggiungete alla pasta tutti gli ingredienti di cui sopra,
la zucca cotta lasciata intiepidire e fate un impasto non troppo duro.
Sciogliete il lievito di birra in poca acqua e aggiungetelo da ultimo al composto.
Dare la forma desiderata e infornare. |
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