gr. 500 patate gr. 150 burro a temperatura ambiente gr. 150 tonno sott'olio passato al setaccio 2 pomodori 10 sardine sott'olio un uovo sodo 10 cucchiai di olio extra vergine di oliva pepe e sale q.b.
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Lessate le patate in acqua salata, poi sbucciatele, tagliatele a tocchetti e riponetele su un piatto di portata. A parte, in una scodella unite il burro al tonno. Aggiungete l'olio, il sale e un pizzico di pepe e con questa salsina condite le patate. Guarnite infine con spicchi di pomodoro e di uovo sodo.
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