1 confezione di pasta sfoglia
100 gr pancetta affumicata tagliata a dadini
20 gr di Emmenthal
20 gr di Parmigiano grattuggiato
3 uova
Latte
Sale e pepe
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Stendere la pasta sfoglia nella teglia e farla scaldare in forno per qualche minuto in modo che cuocia parzialmente.
Preparare un impasto composto da:
uova, latte quanto basta per amalgamare il tutto , un pizzico di sale e noce moscata.
Saltare in padella i dadini di pancetta affumicata affinchè prendano un pò di colore ed uniteli poi all'impasto di uova e latte.
Versare il ripieno nella teglia ed inserite nel forno a temperatura massima per circa 15 minuti.
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