500 gr di carotine
1 bicchiere di marsala secco
2 cucchiaiate d'olio di oliva
sale
pepe |
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Spazzolate le carote sotto il getto dell'acqua corrente, asciugatele e tagliatele a julienne.
In una casseruola, fate scaldare l'olio; quindi unite le carote e fatele soffriggere per un paio di minuti. Quindi salate, pepate e spruzzate con il marsala; lasciate evaporare e cuocete ancora per 4-5 min. su fiamma moderata. Servite ben caldo. |
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