200 gr di cavolo cappuccio
2 mele renette
1 cipolla
1 cucchiaio di semi di cumino
1 cucchiaio di bacche di ginepro
il succo di 1 limone
4 cucchiaiate d'olio di oliva
sale
pepe |
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Mondate il cavolo, lavatelo e affettatelo finemente; poi sbucciate le mele, tagliatele a dadetti, sbucciate la cipolla e tritatela.
Versate gli ingredienti in un'insalatiera e condite con un emulsione composta da: olio, sale, pepe, succo di limone, cumino e ginepro. |
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