pesce spada (calcolando 3 involtini a testa)
mollica di pane
uvetta di Corinto
pinoli
scalogno
pepe bianco
olio extra vergine di oliva
alloro secco
sale |
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| Sbriciolare la mollica di pane e tostarla con un po' di olio. Aggiungere l'uvetta, precedentemente ammollata in acqua, i pinoli, lo scalogno tritato finemente e un poco di acqua. Amalgamare il tutto e farcire gli involtini. Spargere alloro secco. Infornare per 180° per 30 minuti. |
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