400 g. di linguine
250 g. di olive nere snocciolate
due spicchi di aglio
un cucchiaio di capperi
un cucchiaio di pasta di acciughe
300 g. di pomodoro fresco (ciliegine)
mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva |
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| Mettere in un tegame l'olio, l'aglio, le olive snocciolate e spezzettate, i capperi, la pasta di acciughe e far rosolare lentamente per 10 minuti. Togliere l'aglio, unire i pomodori a pezzetti e far cuocere il tutto per altri 10 minuti. Cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle al dente e condirle con il sugo. |
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